杏仁雪球的做法

• 1.黄油软化加糖粉

• 2.打发至变白变蓬松

• 3.再加入盐、香粉、蛋黄

• 4.继续搅打，充分混合

• 5.筛入低粉杏仁粉

• 6.从下往上反压均匀

• 7.拌好的面团压平，装入保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏约1小时

• 8.拿出切块，我切的基本都是10g一块（想要精准可用称量）烤箱预热170

• 9.将每小块都搓成圆球，上下火170℃15～20分钟（根据自家烤箱脾气加减时间）

• 10.拿出来还热的时候裹上糖粉，完成。