面条浇头的做法

• 1.青辣椒切洗净切段备用。

• 2.花生用温水泡发。

• 3.瘦肉切丁，用姜丝，料酒，少量食盐腌制10分钟。

• 4.豆干和茭白洗净切小块，放开水中滚2分钟捞出，沥干备用。

• 5.热锅倒油，加肉丁翻炒，倒入辣椒，翻炒至肉丁变色。

• 6.倒入茭白，豆干，花生翻炒。

• 7.加豆瓣酱2勺，酱油1勺。

• 8.加1碗水，中火慢炖。

• 9.炖至汤汁快干时，加少量味精，出锅啦。吃面条时可以当浇头。拌饭吃也不错的哦。