鸡蛋面包的做法

• 1.蛋黄 蛋白分离到两个盆里。把蛋黄里放入糖搅拌均匀至糖融化，在放入牛奶，玉米油搅拌均匀，放入面粉搅拌至没有粉粒，成蛋黄糊状！

• 2.蛋清只加五滴柠檬汁，把三分之一白砂糖放入蛋清，搅拌均匀！用打蛋器把蛋清打到鱼眼泡状态再放入三分之一白砂糖，高速打到细腻状，再将糖全部放入，低速打到提起有弯勾！

• 3.将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入三分之一蛋清搅拌均匀，最后把蛋黄糊全部倒入蛋清中搅拌！

• 4.烤箱170℃预热五分钟。把搅拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘上，震动烤盘把气泡震出！放入烤箱上下调制170℃烤25分钟！

• 5.把面包倒置在晾架上，撕下油纸，卷起面包用油纸包起来，放进冰箱冷藏20分钟，切片吃就可以了！