手工鲅鱼丸子汤的做法

• 1.鲅鱼剔骨，去皮片成片，剁碎

• 2.剁成细泥

• 3.加入三个鸡蛋的蛋清，少量水淀粉，少量花生油及少量香油

• 4.用筷子顺一个方向，搅拌上劲

• 5.少量韭菜切成末

• 6.半肉鱼泥中

• 7.锅中放凉水，手挤鱼泥形成丸子，放入锅中

• 8.依次做完

• 9.等开锅片刻，放入盐，鸡精调味