黑麦戚风的做法

• 1.蛋黄

• 2.蛋白

• 3.糖和油

• 4.低粉加黑麦粉、牛奶

• 5.蛋黄加油和牛奶打散变的比较白

• 6.加上过筛好的面粉搅拌均匀

• 7.蛋白打成鱼眼状，属干性辨别

• 8.蛋黄糊加三分之一蛋白拌匀

• 9.把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续拌匀

• 10.拌匀好了

• 11.本烤箱140烤25分钟，160烤25分钟，每个烤箱不一样喔，只能是参考

• 12.脱完模的状态，有点麦色喔！

• 13.做了那么多次，这个是第二次比较满意的一个戚风