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蒜薹炒豆干
健康功效
红椒:开胃、消食
蒜薹炒豆干的做法
![蒜薹炒豆干的做法图解1]()
1.先把需要的食材准备好
![蒜薹炒豆干的做法图解2]()
2.蒜苔洗干净切成2厘米的段，豆干用水冲干净切成丝，红椒和生姜（去皮）洗净切成丝
![蒜薹炒豆干的做法图解3]()
3.锅内倒适量的油，烧热后放姜丝煸香
![蒜薹炒豆干的做法图解4]()
4.再放入切好的蒜苔翻炒，炒至快断生时盛出待用
![蒜薹炒豆干的做法图解5]()
5.锅内再倒适量油，烧热后放切好的豆干丝，边炒边煎
![蒜薹炒豆干的做法图解6]()
6.煎至变色时分别放入之前炒好的蒜苔和红椒丝
![蒜薹炒豆干的做法图解7]()
7.炒匀后加入适量盐、少许生抽继续翻炒
![蒜薹炒豆干的做法图解8]()
8.最后撒点鸡精炒均匀就可以出锅装盘了
小贴士
炒蒜苔时如太干了可以适当加点水（以免炒糊了），这也有利于蒜苔快速断生；豆干买回来最好还是用水冲冲，干净放心；加入红椒丝是为了装饰作用，喜欢吃辣的也可以加入辣点的辣椒。
蒜薹炒豆干的家常做法
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