紫薯慕斯的做法

• 1.六寸蛋糕切三片，用两片，切去边缘稍微小于模具

• 2.紫薯蒸熟

• 3.加入酸奶放入料理机

• 4.打成糊状

• 5.牛奶加白糖搅拌均匀

• 6.吉利丁粉提前用清水泡软隔热融化倒入牛奶液中

• 7.淡奶油加白糖打发至六七分发，能勉强流动。。我这个稍微有点过了

• 8.然后将牛奶液放入紫薯液中

• 9.搅拌成均匀的紫薯糊

• 10.将淡奶油倒入紫薯糊中搅拌均匀

• 11.紫薯慕斯糊做好了

• 12.模具内放入一片蛋糕片

• 13.放入三分之一慕斯糊。冰箱稍微冷藏几分钟表面凝固

• 14.再放入另一片

• 15.剩余的慕斯糊倒入放冰箱冷藏一夜

• 16.不做镜面就可以食用了

• 17.切开层次很好

• 18.效果图