核桃巧克力慕斯的做法

• 1.先将吉利丁片用冰水或凉水泡软~

• 2.再将戚风蛋糕片分割成两片，取其中漂亮平整的一片。

• 3.牛奶80g入锅，加热至微滚后离火，放入被切碎的巧克力，搅拌均匀后加入凉吉利丁，拌匀

• 4.淡奶油加糖，打发至出现纹路

• 5.先取部分淡奶油与放凉的液体融合，再将液体倒入剩下的淡奶油中翻搅均匀

• 6.搅拌后的状态如下图

• 7.最后，在铺好油纸的六寸蛋糕模中，1铺上蛋糕片 2倒一半慕斯液 3再撒一层核桃仁 4倒慕斯液。后左右摇晃一下，使其表面光滑（如果不行就用刮刀）

• 8.在慕斯上面裹上一层锡纸，然后入冰箱过夜。让它凝固起来

• 9.激动人心的时刻！脱模_(:з」∠)_
  将慕斯取出，用吹风机在模具旁边和底下吹上一遍，将杯子放置于模具底下，用刀在慕斯旁刮一圈，然后将模具脱落下。dingding！完美脱模！

• 10.嘿嘿，然后再切成几块，美美哒地品尝起来吧！（图中是蛋糕的侧面）

• 11.漂亮的横切面~

• 12.在这里说明一下，因为我的口味偏淡，而且考虑到巧克力也有甜味，所以糖加的比较少，这样吃起来不会太腻。如果喜欢甜味的小伙伴们可以适当多加些糖。