摩卡咖啡海绵蛋糕的做法

• 1.准备好原材料

• 2.全蛋加90克糖

• 3.将盆放入装有温水的大盆隔水用打蛋器高速打发，高速打7分钟，再转低速打5分钟

• 4.打至蛋液发白，从打蛋器上不容易流下即可。

• 5.筛入低粉

• 6.用硅胶刀划十字或者上下将面糊拌匀。

• 7.咖啡加水溶解

• 8.溶解好的咖啡倒入面糊

• 9.拌匀

• 10.黄油隔水加热溶化

• 11.放温之后倒入面糊

• 12.搅拌均匀后倒入模具中，烤箱160度预热，中下层上下火烤35分钟即可出炉。