1.小鲍鱼、粉丝、大蒜头、备用
2.小鲍鱼去内脏清洗干净,表面花刀。
3.全部花刀备用。
4.大蒜头打成蒜末,粉丝浸泡变软。
5.炒蒜蓉酱,色拉油烧热关火,放入蒜泥翻炒,加耗油、鸡精、盐,倒成蒜蓉酱。
6.鲍鱼壳里放入浸泡变软的粉丝,装盘。
7.表面放入炒好的蒜蓉酱。
8.烧开水,放入鲍鱼上锅蒸,10—15分钟。
9.表面放入红小米椒和葱粒。
10.淋上热油。
11.装盘。
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