冬瓜老鸭汤的做法

• 1.老鸭肉剁块，洗净血水。

• 2.鸭肉放入开水中焯去血水。

• 3.冬瓜切块，洗净。

• 4.锅里热油放入鸭肉爆炒，再放入姜片和葱片。

• 5.倒入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮开小火炖三十分钟。

• 6.放入冬瓜，小火再炖二十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。

• 7.一碗冬瓜老鸭汤就做好了。