嵊州炒年糕的做法

• 1.茭白洗净去皮

• 2.年糕洗净，茭白，胡萝卜，肉，大白菜切细丝，豆腐切小块备用

• 3.鸡蛋加盐打散摊成饼

• 4.蛋饼切细丝备用

• 5.锅里倒油7分热，把大白菜，肉丝，茭白丝，胡萝卜丝，咸菜都放进去煸炒3~5分钟

• 6.加入年糕继续翻炒2~3分钟

• 7.加水和豆腐煮3~5分钟

• 8.加盐和鸡精装盘后把鸡蛋丝放在上面即可