香酥鸡腿的做法

• 1.准备好鸡腿和油炸粉

• 2.鸡腿放冷水中浸泡至软，浸泡干净

• 3.鸡腿洗净，离根部2-3公分横切一刀，切断，然后将肉往上推

• 4.在鸡腿上划几刀方便入味

• 5.将鸡腿放入盆中，加入盐，料酒，六月鲜酱油，姜片腌制半小时，中途翻动一下

• 6.将油炸粉放入碗中，放入少许水搅拌成糊状

• 7.然后将鸡腿放入碗中

• 8.均匀的裹上浆，沥干水分

• 9.锅烧热放入适量的油，当油四周冒烟转小火

• 10.然后放入鸡腿，慢慢炸至

• 11.中途翻个面，拿住锅柄不停晃动，受热均匀

• 12.将鸡腿炸至金黄金黄色即可

• 13.装盆，根部包一层锡纸方便