香蕉:清热
鸡蛋:养血
1.准备食材。
2.鸡蛋加蛋黄放入1个大碗里,打散。
3.放入红糖,搅拌均匀。
4.牛奶加香奶油混合后加热,加热到快沸腾,关火。
5.牛奶鲜奶油混合液体少量多次的加入到红糖蛋液中,搅拌均匀。
6.用筛网过滤。
7.冷却待用。
8.熟香蕉捣成泥。
9.把香蕉泥加入到液体中,搅拌均匀,布丁液就做好了。
10.把调好放凉鹅蛋布丁液盛入布丁瓶。
11.布丁瓶盖锡纸,放入盛了2cm水的容器中。放入预热好的烤箱中层,上下火160摄氏度,烘烤40分钟。
12.时间到,取出做好的布丁。
混合物一定要过滤。烘烤时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。