虎皮豆腐的做法

• 1.准备好图中的食材，清洗干净备用。

• 2.豆腐切成约5mm厚度的块状，平铺在盘中，撒上少许盐，腌制入味出水分。

• 3.把配菜都切碎，葱白香菜梗和叶子分开放，青红椒也切成小丁，蒜切末，备用。

• 4.准备好鸡蛋液和面粉，备用。

• 5.豆腐出来水分倒掉，依次均匀裹上面包和鸡蛋液，放在盘中备用。

• 6.锅里倒入适量的油，烧热，调成最小火，把豆腐慢慢倒入锅中，煎至一面金黄。

• 7.中小火慢煎，把另一面也煎至金黄色。

• 8.煎好后的豆腐盛出来备用。

• 9.锅里留少许底油，放入配菜，大火爆香。

• 10.调成最小火，倒入适量盐，蚝油，酱油，和少许白糖，再加上适量清水调成汁烧开。

• 11.倒入煎好的豆腐煮一分钟。

• 12.倒入香菜叶子和葱花。

• 13.倒入水淀粉大火收汁勾芡后出锅。

• 14.好吃下饭的虎皮豆腐就做好了。