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鲜菇烩豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
鲜菇烩豆腐的做法
![鲜菇烩豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切成8块正方形
![鲜菇烩豆腐的做法图解2]()
2.口菇洗净后去根部
![鲜菇烩豆腐的做法图解3]()
3.虾挑出虾线收拾干净
![鲜菇烩豆腐的做法图解4]()
4.炒锅上火，油烧热，用葱姜片炝锅至香
![鲜菇烩豆腐的做法图解5]()
5.放口菇虾仁煸炒均匀
![鲜菇烩豆腐的做法图解6]()
6.加入适量生抽和水，炒至口菇半熟，将豆腐放入锅中，用锅铲推翻，使原料均匀受热
继续烧至口菇熟软，使豆腐入味，用水淀粉勾芡![鲜菇烩豆腐的做法图解7]()
7.装盘时将豆腐整齐地码放盘中，每块豆腐上放一个口菇和一个虾仁，将芡汁浇淋菜上即可
小贴士
豆腐的一般做法是先炸制再与蘑菇一起烹调，为了减少菜肴的脂肪含量，降低热量，有利减肥，所以改为不炸豆腐直接烹制，豆腐热量低，每百克热量仅为98千卡，脂肪含量为4.8%，其脂肪中含有大量热体所需的脂肪酸，*和植物固醇，有利于血清胆固醇的降低，减少动脉硬化的发生。
鲜菇烩豆腐的家常做法
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