莴笋牛肉饺子的做法

• 1.准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

• 2.莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。

• 3.将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

• 4.牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。

• 5.肉末搅拌均匀。

• 6.将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。

• 7.馅料调好。

• 8.包入馅料。

• 9.包好的饺子。

• 10.平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。

• 11.底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。

• 12.焖煮中。

• 13.锅内水分基本收干了就可上锅了。

• 14.开吃。