
用料:
- 粉丝 半把
- 青萝卜 半个
- 胡萝卜 1/3个
- 面粉 50克
- 姜 1块
- 香葱 2棵
- 盐 1勺
- 花椒粉 适量
- 花生油 半勺
- 香油 适量
做法:
- 1. 备料,粉丝稍微泡一下即可。
- 2. 萝卜切丝,葱姜切末。
- 3. 面粉放适量水调成糊糊,慢慢加水,糊糊以挑起即断即可。放适量花椒粉和一点盐调匀。
- 4. 热锅放油,放姜末和青萝卜丝煸炒。
- 5. 炒干萝卜丝后,加足量水。
- 6. 放粉丝。。
- 7. 放胡萝卜丝。
- 8. 烧开后用筷子挑入面糊糊。
- 9. 继续大火烧开。
- 10. 疙瘩都浮起时,加入盐。出锅入碗淋香油,撒香葱。