茄汁豆腐的做法

• 1.备好食材

• 2.豆腐切成块（薄厚适中）

• 3.香葱叶用牙签挑成葱丝，放在盘里用水泡起来会自然卷曲

• 4.碗里加入小半碗凉白开水，把番茄沙司耗油生抽盐淀粉放在碗里搅拌均匀

• 5.热锅凉油，油热六成时放入豆腐块小火煎制

• 6.一面煎成金黄色翻面再煎另一面（煎了两锅）

• 7.两面都煎成金黄色用筷子夹出来

• 8.锅里留底油把调料汁倒入锅里大火烧开转小火熬制片刻

• 9.汤汁稍微浓稠时放入煎好的豆腐

• 10.不停的翻面让每块豆腐均匀沾上汤汁即可

• 11.好了茄汁豆腐做好了，尝尝吧好吃呦！色泽也很漂亮！

• 12.成品图（葱丝用来点缀）