鸡蛋:护眼明目
1.主要食材。
2.山药去皮切成小块。
3.打入三个鸡蛋。
4.一起放入料理机的搅拌杯中。
5.搅打成光滑细腻的糊状。
6.倒出放入一个较大的容器中。
7.加入玉米面。
8.搅拌均匀。
9.加入细砂糖搅拌均匀。
10.电饼铛的两面都刷上少许油,选择馅饼模式预热。
11.舀入面糊,洒少许黑芝麻,盖盖烙3-4分钟。
12.翻面继续盖盖烙3-4分钟。
13.熟透的饼用铲子压下会快速的回弹。
14.盛出食用即可,面饼松软即使凉了也不硬。
1、用料理机搅拌时可以加长一点时间,这样面糊更光滑细腻,做出的饼口感也会更好。
2、本菜谱给出的配方大约可以做四寸的饼六到八个,供参考。
3、糖的用量可以根据自己的口味适当的调整,本菜谱的用量不甜。
4、没有电饼铛的朋友可以直接用平底锅,全程中小火煎熟即可。