鲍鱼香菇的做法

• 1.准备好材料

• 2.先将香菇仔细清洗干净，用剪刀剪去根部，然后在香菇长蒂的这一面，用刀轻轻划“井”字格，香菇很软，用刀轻划即可，注意不要切断切透了

• 3.蒜切末

• 4.取一个容器调酱汁：加入蚝油1勺+生抽2勺+老抽1勺+白糖半勺+鸡精1小勺+玉米淀粉1勺+水半碗，搅拌均匀备用
  

• 5.锅中注入清水，烧开后放入香菇，煮开，煮到水变成褐色时

• 6.捞出沥干水，不要用手挤，会烫手
  

• 7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味

• 8.加入豆瓣酱

• 9.炒出香味

• 10.放入香菇，炒到香菇变软

• 11.倒入刚才调好的酱汁

• 12.翻炒至汤汁浓稠即可关火

• 13.成品图

• 14.图二