胡萝卜:清热解毒
1.准备食材如下 洗净
2.墨鱼胡萝卜都切成丝 姜丝蒜末
3.锅里热油 倒入切好的墨鱼丝翻炒
4.把墨鱼丝拨到一边 倒入姜蒜爆香 再一起翻炒
5.墨鱼丝加水 加料酒 盖上锅盖焖煮3分钟
6.好了之后,再倒点老抽上色
7.等水煮的快干了 把墨鱼盛出备用
8.另起油锅倒入剩下一半大蒜子 倒入胡萝卜丝翻炒
9.胡萝卜翻炒一分钟倒入炒好的墨鱼丝 再倒点生抽翻炒
10.加适量水 最后加点盐和鸡精调味即可
11.近图来一张
12.胡萝卜炒墨鱼丝就做好了
1.我用的墨鱼因为是干的咸墨鱼 又咸又硬 所以要提前一餐的时间把墨鱼放水里浸泡 去掉多余的盐份 和把墨鱼肉泡软一点
2. 因为墨鱼本身有咸味 所以可以比平时少放点盐