用料：
- 面条 一捆
- 菌菇 200克
- 青菜 100克
- 卤牛筋 适量
- 冬菜 适量
- 细盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
面条煮好再过冷水，这可使的最后成品汤面里的面条更为筋道哦。
做法：
- 1. 备菌菇，青菜，面条，牛筋。
- 2. 汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。
- 3. 将面条放至冷水中微泡制。
- 4. 汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。
- 5. 加入适量细盐调味。
- 6. 汤水开后，加入菌菇。
- 7. 煮至菌菇熟时，将青菜下锅。
- 8. 将牛筋切块下锅。
- 9. 煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。
- 10. 再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。
- 11. 青菜菌菇牛筋汤面完成。