台式卤肉饭的做法

做法：

• 1. 准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱
• 2. 五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质。
• 3. 鸡蛋煮好，放在卤水里。
• 4. 洋葱切小丁
• 5. 香菇泡好，切成丁
• 6. 葱姜蒜切末
• 7. 锅内加少许油炒香葱姜蒜
• 8. 接下来放入洋葱碎一起炒
• 9. 炒出香味，加入五花肉丁
• 10. 五花肉变色
• 11. 加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒
• 12. 等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止
• 13. 准备卤水一小碗
• 14. 加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可
• 15. 煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦
• 16. 成品图
• 17. 成品图
• 18. 看看拌起来的颜色是不是很想吃呢？呵呵～～尝尝吧，台式卤肉饭