台式卤肉饭的做法

• 1.准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱

• 2.五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质。

• 3.鸡蛋煮好，放在卤水里。

• 4.洋葱切小丁

• 5.香菇泡好，切成丁

• 6.葱姜蒜切末

• 7.锅内加少许油炒香葱姜蒜

• 8.接下来放入洋葱碎一起炒

• 9.炒出香味，加入五花肉丁

• 10.五花肉变色

• 11.加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒

• 12.等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止

• 13.准备卤水一小碗

• 14.加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可

• 15.煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦

• 16.成品图

• 17.成品图

• 18.看看拌起来的颜色是不是很想吃呢？呵呵～～尝尝吧，台式卤肉饭