羊肉萝卜馅饺子的做法

• 1.准备好所需食材，葱姜切碎

• 2.拿一小碗，放入30粒花椒，用热水沏花椒水开后备用

• 3.羊肉放案板上剁碎，一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味

• 4.将剁碎好的羊肉馅，放姜沫、酱油、料酒、盐调味

• 5.肉馅朝一个方向搅拌均匀，拌好的肉馅腌制20分钟

• 6.腌制肉馅时，将萝卜切片

• 7.切好的萝卜用开水焯一下

• 8.焯好的萝卜凉凉，剁碎

• 9.这时肉馅腌制好了，倒入萝卜馅，再放葱花，根据个人口味加入盐，油，胡椒粉等搅拌均匀，饺子馅就做好了

• 10.开始包饺子了，和面大家都会。

• 11. 取一个饺子皮，中间放馅，先把中间 捏住，再把两边捏在一起

• 12. 饺子包好了

• 13. 开火，煮饺子了

• 14. 饺子煮好了，调一个蒜醋汁，开吃吧