山楂雪球的做法

• 1.食材准备好：新鲜山400克，冰糖250克

• 2.山楂用盐水泡泡洗净

• 3.洗的时候，山楂蒂剪掉

• 4.再用纸巾擦干水份

• 5.250克的冰糖倒入平底不粘锅里（冰糖敲小一点比较容易化）

• 6.加250毫升的清水

• 7.大火煮开，用勺子不停的搅拌

• 8.熬煮至糖水变小泡泡时

• 9.加小半勺的白醋，再快速搅均

• 10.冷却几秒钟的时间

• 11.山楂倒入

• 12.不停的翻炒

• 13.快速的炒出糖霜来即可

• 14.成品图1

• 15.成品图2

• 16.成品图3