无油减肥全麦果仁面包的做法

• 1.准备好需要的材料，先露个全脸。

• 2.首先将牛奶于酵母混合，搅拌均匀后，静置10分钟。

• 3.将牛奶于酵母混合液体倒入面包机，没有面包机可以直接倒入面粉，全麦粉，盐，糖，鸡蛋液。搅拌10分钟。取出。

• 4.继续揉面，多次折叠，倒入准备好的核桃，葡萄干，反复揉至面团不粘手。盖上湿布。室温环境下发酵60分钟。室温现在是夏天，大约在20℃左右。

• 5.将发酵好的面团轻按排气，分成4等份，盖上湿布静置20分钟。

• 6.20分钟后，将面团赶平，卷起，依次放入模具，模具内提前刷好干粉。

• 7.进入烤箱，第2次发酵。烤箱发酵，在烤箱内放入热水，发酵60分钟，中间水凉，可换水。

• 8.发酵好的面包，取出表面刷水，撒上芝麻，预热烤箱，220度，20-25分钟看个人烤箱脾气。

• 9.取出，香喷喷的全麦面包，外酥里嫩，内中果仁的变化，让面包的层次又丰富了。