金针菇拌香干的做法

做法：

• 1. 金针菇切掉根部，冲洗干净。
• 2. 豆干切成1cm宽的条。
• 3. 芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。
• 4. 锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。
• 5. 将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。
• 6. 锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。