金针菇拌香干的做法

• 1.金针菇切掉根部，冲洗干净。

• 2.豆干切成1cm宽的条。

• 3.芹菜摘掉叶子，洗净后切成4cm长的段。

• 4.锅中的水烧开后，放入金针菇焯烫2分钟后，放入芹菜烫约10秒后一起捞出，过冷水后充分沥干。

• 5.将金针菇，芹菜，豆干放入容器中，撒上盐，糖，陈醋和生抽拌匀。

• 6.锅烧热倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，煸出香味后，马上把油倒入拌好的菜里，拌匀后即可食用。