猪肉莲藕包子的做法

• 1.猪肉加葱姜剁成肉馅

• 2.放入碗中，加花生油，花椒粉，生抽，老抽拌匀

• 3.莲藕去皮洗净，用擦子擦成丝，在用刀剁成馅

• 4.放入肉馅中，拌匀即可

• 5.发酵粉放入温水中搅拌融化，少量多次倒入面粉中，活成面团，放温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩，不塌陷

• 6.内部组织呈蜂窝状

• 7.用手多揉一会，面团切开没有大气泡

• 8.搓成长条

• 9.用手揪成小剂子，撒少许干面粉，按扁后

• 10.擀成包子皮

• 11.放入适量馅

• 12.包成包子，不会捏褶的亲可以让我小视频

• 13.包好的包子饧发20分钟

• 14.锅中加凉水，篦子上刷少许油

• 15.放入包子，中间留空隙，中大火蒸15分钟，光火后虚蒸5分钟即可

• 16.美味的猪肉莲藕包子就做好了！