清炖土鸡的做法

• 1.鸡肉洗净剁块。

• 2.锅内适量清水，鸡肉冷水下锅倒入料酒，敞盖大火烧开。

• 3.水开后煮2、3分钟。

• 4.倒出用温水洗净肉块上的浮沫。

• 5.炖锅注入适量清水、拍入老姜。

• 6.放入焯好的鸡块。大火烧开转小火慢炖3个小时以上。

• 7.起锅前调入适量盐即可。

• 8.吃肉喝汤。