手工包子的做法

• 1.小白菜洗净控干水份！

• 2.水开将小白菜焯一分钟捞出过凉水！

• 3.把粉丝煮软！

• 4.小白菜切碎挤干水份！

• 5.黑木耳泡发，粉丝切碎，虾皮，小白菜一起放入！

• 6.鸡蛋炒熟弄碎，陷里放入盐，鸡精，香油一起拌均，虾皮很咸，盐不要放多！

• 7.面粉加入发酵粉拌均，慢慢加温水揉成光滑面团，盖上盖发酵！

• 8.发酵2.5倍大，摁下去不回缩发酵完成！

• 9.发酵好的面团揉均排气，搓成长条分成大小相同小面团！

• 10.面团肉圆擀成圆片，放入陷！

• 11.左手大拇指往里摁陷，右手顺着边捏摺！

• 12.封口捏紧！

• 13.全部做完入锅，先不要开火，盖上盖松弛十五分钟再开火，上汽之后蒸15分钟，关火闷三分钟再出锅！

• 14.成品图！