奶油水果杯的做法

• 1.准备好食材；

• 2.给模具刷上脱模膏（脱模膏配方：中粉16g+黄油31g+玉米油31g）

• 3.低筋面粉过筛两遍；

• 4.橙汁和玉米油混合搅拌至乳化；

• 5.鸡蛋打入不锈钢容器内，坐在放有热水的盆内；

• 6.用电动打蛋器打发全蛋，打至粗泡时候加入1/3细砂糖；

• 7.继续搅打至粗泡变成细泡时加入1/3的细砂糖；

• 8.待全蛋液只剩些许小气泡时，加入剩下的细砂糖搅打；

• 9.打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失；

• 10.在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀，剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀；

• 11.把拌好低粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀；

• 12.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡；

• 13.入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右；

• 14.出炉后，倒扣放凉脱模；

• 15.淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分发；

• 16.打发好的奶油装入裱花袋中；

• 17.向杯内挤满奶油；

• 18.放上些许水果，插上小牌子装饰；

• 19.成品图；

• 20.成品图。