淮山枸杞乳鸽煲的做法

• 1.准备好所有食材，鸽子可让卖家宰杀干净。

• 2.宰杀的鸽子用流水冲洗15分钟，把血水冲洗干净鸽肉变白。

• 3.锅中烧开水放入洗净的鸽子焯烫一下备用。

• 4.把沙锅中加入冷水，放入鸽子，枸杞，葱段，姜片，水要一次性加满。

• 5.盖上盖子大火煮开，小火炖煮1个小时。

• 6.一个小时候把去皮切块的淮山倒入继续炖煮15分钟。

• 7.加入适量的盐。

• 8.再加入适量的胡椒粉。

• 9.最后可加入少许鸡精关火。