香菇海鲜金瓜盅的做法

• 1.将金瓜洗净，从上端三分之一处切出锯齿状，然后将里面的瓜瓤取出，冲洗干净备用。

• 2.将鲍鱼、青虾洗净备用

• 3.用牙签将青虾沙线挑去

• 4.将干香茹用温水泡发

• 5.将香菇切片、黄瓜切丁、青虾去头尾剥去外壳、鲍鱼肉切片

• 6.炒锅放底油烧热，收入葱姜蒜未翻炒出香味

• 7.放入鲍鱼肉、青虾肉翻炒，至青虾完全变色后，倒入香菇、黄瓜、玉米粒

• 8.加入海鲜酱油、盐、白砂糖，翻炒1分钟，出锅装入金瓜中，上蒸锅，中火蒸40分钟

• 9.出锅，揭开金瓜盖，点缀几片红辣圈，上桌