山药莲子猪肚汤的做法

• 1.猪肚一个

• 2.莲子浸泡3小时

• 3.买回来的猪肚勿沾上水，直接用生粉均匀撒在整个猪肚上

• 4.然后用手来回一抹，就可抹除猪肚的黏液

• 5.然后清洗干净，是不是很干净了

• 6.把里面翻出来，用厨房专用剪刀剪除去油杂物

• 7.再用盐、白醋搓3至4分钟清洗干净

• 8.猪肚放入煲注入清水加入姜片，白酒焯水

• 9.捞出用刀刮干净厚厚一层的白膜

• 10.切条备用

• 11.冷锅倒入猪肚小火炒干水份

• 12.猪肚铲一边倒入少许油放入姜片翻炒再倒入少许白酒继续翻炒变色

• 13.炒过的猪肚干爽还有一股淡淡的香味呢

• 14.炒好的猪肚放入汤煲加入莲子注入足够的清水，大火烧开

• 15.山药削皮切小节备用

• 16.汤煲烧开加入山药，大火烧开后转中小火煲2小时，调味即可

• 17.奶白色的汤水熬好了

• 18.汤鲜软烂的食物，喜欢吧

• 19.熬猪肚火候刚好，猪肚口感太棒了

• 20.成品图