蜜枣枸杞桂圆烩鳗鱼的做法

• 1.鳗鱼洗净，温水去粘液。

• 2.切段。

• 3.锅里放水姜片、料酒，煮开，放入鳗鱼，去腥。

• 4.待用。

• 5.食料：鳗鱼、蜜枣、桂圆、枸杞、蒜瓣、姜片。

• 6.锅里放油，放入姜片、蒜瓣爆香，放入鳗鱼煸炒变色。

• 7.放入老抽、生抽、蜜枣、枸杞、桂圆，清水（漫过食料）。大火煮开（10分钟），改小火煮（30分钟），最后收汁。

• 8.装盘。