腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗:养肝
虾米:通乳
1.腐竹提前冷水浸泡至软,蒜苗清洗干净备用
2.把虾米用水泡一会儿,蒜苗切成末,分蒜白和蒜叶子两部分。
3.腐竹泡软后滤干水分,然后切成如图中小粒装盘备用。
4.取一个小碗,装一些炒好花生米备用
5.锅里倒入适量油烧热,放入蒜白末爆香,再加入虾米,
6.加入虾米炒出香味后加入切好的腐竹继续翻炒。
7.中火翻炒约一分钟后,腐竹水分也充分炒干,然后倒入蒜苗继续翻炒
8.倒入蒜苗后加盐调味翻炒,再加入炒好的花生米翻炒均匀即可。
9.最后香喷喷炒好后蒜苗腐竹就可以慢慢享用啦
腐竹*生米是我们擂茶必不可少一个材料,平时都会用盐炒熟三五斤花生米,放凉备用的,而这道蒜苗腐竹更是做法简单,调味料只用盐就可以了,原汁原味,简单好吃!