山药核桃面包

山药核桃面包
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作者:大顺妈妈

健康功效

核桃:补肾、润肠

食材用料

净山药 100克
150克
2克
高筋面粉 300克
酵母 5克
橄榄油 20克

山药核桃面包的做法

  • 山药核桃面包的做法图解1

    1.新鲜的山药洗净去皮

  • 山药核桃面包的做法图解2

    2.切成小块 加入凉白开一起放料理机打成泥

  • 山药核桃面包的做法图解3

    3.用山药泥代替平时做面包的所有液体来和面

  • 山药核桃面包的做法图解4

    4.顺序按山药泥 橄榄油 糖盐对角放 面粉 酵母依次放入面包机 启动和面程序

  • 山药核桃面包的做法图解5

    5.和成一个光滑的面团就可以了,不用出膜

  • 山药核桃面包的做法图解6

    6.发酵至2.5倍大

  • 山药核桃面包的做法图解7

    7.超级软,稍微用一些干粉 分成四份,排气滚圆 不用松弛 因为太软了

  • 山药核桃面包的做法图解8

    8.再擀成牛舌状,把大枣和核桃铺在中间

  • 山药核桃面包的做法图解9

    9.从下往上卷起

  • 山药核桃面包的做法图解10

    10.你已经收口,变成椭圆状 咋有点像土豆呢¯\_(ツ)_/¯

  • 山药核桃面包的做法图解11

    11.再做两个从侧面卷起的,纺锤状

  • 山药核桃面包的做法图解12

    12.放入烤箱发酵,不用放热水,就是让表皮变干一些,用刀割出自己喜欢的花纹

  • 山药核桃面包的做法图解13

    13.筛上干粉,放入预热好的烤箱180度15分钟

  • 山药核桃面包的做法图解14

    14.发的超级好 面粉超级香 用的俄罗斯面粉 超级好吃 面包超级松软 呃……是不是有广告嫌疑了

  • 山药核桃面包的做法图解15

    15.美美哒来一张

小贴士

液体量按自己家的面粉吸水性加入 面团和平时的面包比要稍微软一点
排气的时候不用用太多干粉 影响发酵
如果留点山药丁一起裹入更好 第一次做忘记了 下次再放

本菜谱由大顺妈妈上传

山药核桃面包的家常做法

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