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玉米酥
健康功效
葡萄干:补血、低蛋白质
玉米酥的做法
![玉米酥的做法图解1]()
1.先来一张成品图
![玉米酥的做法图解2]()
2.准备好材料
![玉米酥的做法图解3]()
3.先将黑芝麻用小火炒熟（锅必须无水无油）
![玉米酥的做法图解4]()
4.盛出备用
![玉米酥的做法图解5]()
5.锅中烧油，炸花生米
![玉米酥的做法图解6]()
6.炸至酥脆捞出控油
![玉米酥的做法图解7]()
7.去皮，分两半备用，
![玉米酥的做法图解8]()
8.锅中烧油，倒入玉米片，中火炸至酥脆（大概2～3分钟即可）
![玉米酥的做法图解9]()
9.捞出控油备用
![玉米酥的做法图解10]()
10.全部准备好的熟的材料后
![玉米酥的做法图解11]()
11.锅烧热，倒入水和白糖，加入一小勺食用油，和少许的白醋
![玉米酥的做法图解12]()
12.开小火慢慢熬糖浆，熬到颜色成琥珀色如图！
![玉米酥的做法图解13]()
13.倒入炸好的玉米片，花生仁，黑芝麻，以及葡萄干，快速的翻炒均匀，使每个都粘上糖浆
![玉米酥的做法图解14]()
14.倒入模具里
![玉米酥的做法图解15]()
15.趁热用勺子压实压平，整理成长方形
![玉米酥的做法图解16]()
16.静置十分钟，微热时候取出，用刀切成想要的方块（大小随个人喜好）
![玉米酥的做法图解17]()
17.摆盘即可！
小贴士
黑芝麻必须无水无油，用小火不停地翻炒，直到变脆，用嘴尝下脆了就盛出！花生也是自己掌握好火候，不会炸，可以看下我之前的菜谱~巧炸花生米。玉米片也不要炸太久时间，最后一步熬制糖浆很关键！水和糖的比例是1:1，熬的时候加入少许白醋的作用是为了更容易拔丝哦！糖浆一定要熬好是做这道小吃的关键！出锅后，磨具要提前铺一层油纸比较方便！也可以刷一层油！出锅后要快速地用勺子压实，压平成型哦！要定型后温热时候就要切块，不要等完全冷却哦！喜欢的朋友可以一起动手起来哦！
玉米酥的家常做法
（全部）
