抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋
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食材用料

蛋黄 1个
淡奶油 120克
抹茶 5-10克

抹茶冰淇淋的做法

  • 抹茶冰淇淋的做法图解1

    1.原料图

  • 抹茶冰淇淋的做法图解2

    2.在奶锅里放人蛋黄,白糖拌均匀

  • 抹茶冰淇淋的做法图解3

    3.加入牛奶再次搅拌均匀

  • 抹茶冰淇淋的做法图解4

    4.用小火加热至锅里冒泡离锅,放凉。一边加热一边搅拌,至糖溶解。

  • 抹茶冰淇淋的做法图解5

    5.然后分次加入抹茶粉拌均匀

  • 抹茶冰淇淋的做法图解6

    6.淡奶油打至7-8发的样子与抹茶糊混和,放冰箱冷冻

  • 抹茶冰淇淋的做法图解7

    7.开始冻一个小时,拿出来用电动打蛋器打发下,接下来是半个小时就打发一次,直至顺滑。一共打3-4次的样子。最后冻上4个小时就可以了,口味超棒

小贴士

按照这个量做下来也蛮多的,一个人可以吃2-3天(个人觉得)。糖可以根据个人口味,我这个量,我觉得刚刚好,喜欢抹茶的人也可以多加点,我加的是5克,我不是特别的喜欢那个味

本菜谱由甜姐儿私房上传

抹茶冰淇淋的家常做法

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