清凉绿豆糕的做法

• 1.脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。

• 2.浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。

• 3.熬煮至绿豆开花起沙即可。

• 4.绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。

• 5.黄油在锅中小火融化。

• 6.把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。

• 7.绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。

• 8.加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。

• 9.绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。

• 10.放入到月饼模具中按压成型即可。

• 11.口感细腻，清香绵软