肉末豌豆的做法

• 1.准备好食材以及辅料。

• 2.姜蒜切末，红椒和胡萝卜切丁。

• 3.在肉末中撒一点盐和生粉，加一点黄酒和老抽，将姜末加入，然后搅拌均匀，腌制十分钟。

• 4.热锅冷油，油温起来后下蒜末爆香。

• 5.然后下肉末翻炒。

• 6.再下胡萝卜丁一起炒。

• 7.然后下青豌豆入锅翻炒。

• 8.炒出香味后加入清水。

• 9.加盖焖煮，先大火烧开后转中火。（看着这锅盖我也是醉了，我真的不是打广告...）

• 10.约五分钟后揭盖，加入适量盐和白胡椒粉。

• 11.大火收汁，下红椒丁入锅。

• 12.装盘即成。