伊古道雪花小麦粉 | 玉米油 |
转化糖浆 | 抹茶粉 |
枧水 | 红枣核桃馅 |
1.先把转化糖浆倒入碗里
2.再加入玉米油,枧水搅至乳化状即可
3.再倒入面粉
4.揉匀后松弛1小时
5.再加入抹茶粉
6.揉匀
7.核桃红枣馅分成每个12克搓圆备用
8.再把抹茶面团分成每个8克小面团
9.再包入核桃红枣馅
10.搓圆摆入铺有油纸的烤盘中
11.用迷你小树叶月饼模具压出形状
12.放入烤箱140度烤15分钟
13.出炉喽~
14.秋天的一抹绿~
由于抹茶容易氧化,所以不建议使用高温烘烤,放置时间越久颜色会越暗沉,但不影响食用