抹茶小月饼

抹茶小月饼
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作者:qiaoan

食材用料

伊古道雪花小麦粉 225克
玉米油 52克
转化糖浆 150克
抹茶粉 9克
枧水 5克
红枣核桃馅 600克

抹茶小月饼的做法

  • 抹茶小月饼的做法图解1

    1.先把转化糖浆倒入碗里

  • 抹茶小月饼的做法图解2

    2.再加入玉米油,枧水搅至乳化状即可

  • 抹茶小月饼的做法图解3

    3.再倒入面粉

  • 抹茶小月饼的做法图解4

    4.揉匀后松弛1小时

  • 抹茶小月饼的做法图解5

    5.再加入抹茶粉

  • 抹茶小月饼的做法图解6

    6.揉匀

  • 抹茶小月饼的做法图解7

    7.核桃红枣馅分成每个12克搓圆备用

  • 抹茶小月饼的做法图解8

    8.再把抹茶面团分成每个8克小面团

  • 抹茶小月饼的做法图解9

    9.再包入核桃红枣馅

  • 抹茶小月饼的做法图解10

    10.搓圆摆入铺有油纸的烤盘中

  • 抹茶小月饼的做法图解11

    11.用迷你小树叶月饼模具压出形状

  • 抹茶小月饼的做法图解12

    12.放入烤箱140度烤15分钟

  • 抹茶小月饼的做法图解13

    13.出炉喽~

  • 抹茶小月饼的做法图解14

    14.秋天的一抹绿~

小贴士

由于抹茶容易氧化,所以不建议使用高温烘烤,放置时间越久颜色会越暗沉,但不影响食用

本菜谱由qiaoan上传

抹茶小月饼的家常做法

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