板栗烧鸡翅

板栗烧鸡翅
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健康功效

鸡翅:保护神经系统
板栗:活血
花椒:温中

板栗烧鸡翅的做法

  • 板栗烧鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片,蒜一切为二。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解2

    2.板栗剥皮,用手掰两半。不能切,切了容易碎。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解3

    3.鸡翅放锅里煎两面微黄。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解4

    4.油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解5

    5.放入一汤匙生抽,半汤匙老抽,三四颗冰糖,一汤匙番茄酱,搅拌均匀。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解6

    6.放入板栗和水,姜片,水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解7

    7.大火收汁。

  • 板栗烧鸡翅的做法图解8

    8.放入蒜炒熟,最后放点鸡精即可。

小贴士

后话:

  鸡翅先煎一下,吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。

  放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸,让口感更好,并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。

  人常说,煮肉不放蒜,营养减一半。蒜最后放进去,不喜欢蒜的就不放,但是我自己特别爱吃蒜。

  花椒的作用,放与不放,你可以试试,我觉得是很大差别的。

  这道菜很适合家宴老人孩子,因为不辣,并且香糯可口的板栗对身体很好的。

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板栗烧鸡翅的家常做法

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