咸蛋黄蒸肉饼的做法

• 1.主要食材。

• 2.生咸鸭蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清放入肉末中。

• 3.肉未中加入蚝油、料酒和白胡椒粉。

• 4.用筷子顺一个方向搅拌上劲。

• 5.肉末翻入蒸盘中，中间嵌入咸蛋黄，周围整理平整成饼状。

• 6.蒸锅烧开水，水开后大火蒸十分钟左右即可。（蒸制时切葱花和红椒粒备用）

• 7.蒸好后洒入葱花和红椒粒装饰即可。