宫保虾球的做法

做法：

• 1. 大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。
• 2. 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。
• 3. 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水拌匀做成调料汁备用。
• 4. 锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
• 5. 放入虾仁炒散。
• 6. 炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。
• 7. 加入调味汁炒匀。
• 8. 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
• 9. 装盘喽！欢迎品尝哦！