宫保虾球的做法

• 1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。

• 2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。

• 3.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水拌匀做成调料汁备用。

• 4.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

• 5.放入虾仁炒散。

• 6.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。

• 7.加入调味汁炒匀。

• 8.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

• 9.装盘喽！欢迎品尝哦！