银耳:润肺、生津
百合:清心、润肺
白果:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.先来个成品图。
2.银耳冷水泡发1-2小时。白果去壳、百合温水泡30分钟,白果去红衣。
3.枸杞洗净。
4.冰糖备用。
5.银耳撕碎放锅里,加足量凉水。
6.大火煮开。
7.撇去浮沫。
8.煮至稍微粘稠(大概20-30分钟)。
9.放入白果和百合。
10.中小火烧至白果煮熟。
11.放入枸杞煮3分钟左右。
12.加冰糖。
13.粘稠了。
14.加锅盖闷一会,使冰糖融化。
15.盛出。
16.营养好喝的银耳百合白果汤。
银耳必须冷水泡发,不然会破坏营养成分,泡发洗净要撕碎小朵,容易煮出胶。
白果有微毒不宜多吃,要适量。小儿尽量不食用白果。
银耳汤一次要加足量水,中途不要再加水,会破坏胶质的。